Tủ lạnh là thiết bị dùng để bảo quản, kéo dài tuổi thọ thực phẩm song vì lạm dụng chức năng này mà nhiều gia đình đã phó mặc thực phẩm của mình cho tủ lạnh mà không quan tâm tới việc mình làm có đúng với phương pháp bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hay chưa. Bởi vì đa số hiện nay, nhiều gia đình có thói quen để nguyên đĩa, bát đựng thức ăn thừa không đậy nắp cho vào tủ lạnh bảo quản cho bữa ăn tới sẽ làm tủ lạnh bị ô nhiễm. Do thức ăn không đậy kín, mùi đồ ăn và chất mặn bốc hơi được hút vào hệ thống dàn bay hơi, làm han gỉ quạt và dàn.